太阳是什么生肖？
问主的问题挺有趣，不过似乎有些漏洞。首先，十二生肖作为民间流传的风物，其起源时间相当久远，而官方正史其实很少记载。所以，虽然神话传说里有很多关于生肖的出处，但那些故事大多流传于隋唐之后，而且多为子虚乌有之事，毫无考古价值可言（至于为什么是隋唐以后呢？因为隋唐之前虽然有文字记载，但社会风气开放，人们并不那么看重贞洁烈女，而隋唐之后社会风气转变，“节烈”一词开始成为官方表彰的典范之一）。
要考证出真正的生肖起源年代并不是难事，只要稍微有点历史常识就可以做到。然而，问主似乎完全没注意到这重要的一点——你提问中提到的“据说”、“相传”等词语表明你自己也知道这个问题缺乏足够的史料支撑。
既然如此，你为什么还要来问这么一个问题？ 我猜想，也许是因为很多人都知道十二生肖源自于某种动物崇拜，而这种动物崇拜又与太阳有关；又或者是因为很多民族都有用太阳来标记时序更迭的习惯。一提到“太阳”，大家自然都会想到“黄道十二宫”和那十二个神奇的符号——白羊座、金牛座、双子座…… 于是乎，问主你也就顺理成章地得出结论说：太阳就是某个生肖！ 可惜，这条推理的逻辑实在是很奇怪：你先假设了“生肖起源于对动物的崇拜”这个前提，然后再把这个前提当成结论的一部分。可是，你这个假设本身就没什么证据支持啊！
如果真要说有什么证据证明十二生肖起源于对动物的崇拜，那也是汉代的文物出土才第一次有了比较明确的证据，而汉代又正好处于古代阴阳五行学说兴盛的时代，许多人就顺理成章地把代表五行中的“土”的牛、羊、狗、猪算进了十二生肖之中。 至于太阳嘛，它天天都从东方升起，当然不会属于哪个具体的生肖。