细面粉是鼠。因为“粉”通“分”，而十二生肖中排在第一位的就是老鼠。 “粉”字有一个“米”字，在古人眼里，“米”代表着食物，也就是说老鼠可以享受到食物；而且老鼠个头小，所吃的食物一般都是体积较小之物，如粮食、瓜果等等之类。 当然，从生肖的角度来说，这些都不是最重要的。最重要的是，老鼠的繁殖能力超强。
首先是在自然界中，老鼠是独居动物，因此它们没有固定的发情期，可以在任何时间发情，然后任意交配；其次，雌性老鼠每个经期都可以怀孕，且不管怀孕与否都能排卵，一旦受孕，雌性老鼠每胎可产仔12只左右；最后，幼仔在一月之内即可断奶，并随着母兽四处觅食。
如此强大的繁衍能力，使得老鼠的数量能够急剧增加。当数量增加到一定程度时，就会引起自然灾害，继而遭受到人类的驱逐或剿灭。于是，人们为了惩罚老鼠，就做了许多事情，其中一项就是让老鼠一年到头都吃不饱。 为此，人们在制作新年贺卡时，就会在上面画一只胖乎乎的大头鼠，并且给其起名“福鼠”！“福”字与“富”字相通，意思就是说：老鼠啊，你这么能生（吃），现在终于有钱了（粮)，以后该我了！
苏兆祥优质答主中国是一个历史悠久的文明古国，在源远流长的文化中，形成了独特的十二生肖文化。生肖也称属相，是中国以十二纪年的创世代，将十二地支对应十二种动物，用以纪年记人，与人的血缘和星座相对应，成为人们的动物年柱，生肖成为中华文化独特的动物标记，成为民众喜闻乐见的吉祥动物。
人的生肖属相按农历年，即从春节起算，从正月初一开始至春节前一天结束，无论哪天生的，只要属相以春节为界，则属相不一样。
生肖是中华图腾文化之一，属于中国民俗文化，是中国及受中华文化影响的周边国家和地区如日本、韩国、越南、泰国、新加坡、马来西亚、缅甸、柬埔寨等国及相关民族，如蒙古族、瑶族、壮族、傣族等都有生肖文化，生肖是按照十二地支也就是十二种动物轮流作生肖，十二年一轮回，每个人都会经历一个完整的十二生肖周期，直到死亡，生肖便成为人活在世上的符号，是人的精神象征。
生肖文化影响极其广泛，影响人们的交往、婚姻、性格、星座、地支、命运等，生肖是人际关系中极好的话题，人们常用属鼠的、属牛的、属虎的等等来互相称呼、来称道他人，如称他人精明能干时称属鼠的，称人老实本分时称属牛的，称人有人生猛之虎的性格时称属虎的，等等。
生肖有十二种动物：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。
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