腊肉是指什么生肖？
在传统的中国农历之中，腊月初八，腊月二十五，正月十一还有正月二十九以及二月的朔日（初一），春分，清明，谷雨，立夏，小满，芒种，大暑，白露，霜降，立冬，大雪，冬至，小寒最后一个节气大寒。一共13个节气。 在这13个节气之内做的肉类腌制品叫做腊肉。
中国是一个美食文化大国，在每个季节都会有不同的菜肴出炉，在冬季，除了腌制咸菜之外很多人还会制作腊肉。腊肉可以说是中国人发明的一种独特的饮食方式。 在古书《礼记·王制》中就有记载“腊者，新故交接，至乃大寒，万物不容，唯君宜食。”这也就说明在周朝的时候就已经有了腊肉的制作方式。
关于腊肉的起源还有一种说法与诸葛亮有关。据说诸葛亮征南蛮时发明了腊肉。南蛮子善于水战，而北伐军不习水战，为了克服这个弱点，诸葛亮特意打造了一种可以浮水的船只，并且让士兵学习水战。可是光学会水战可不行，北方气候干燥，南方湿气重，如何保存肉食品是个问题。于是诸葛亮想出了一个办法，将猪肉晾干熏透做成腊肉，这样就可以方便军队食用。 我国古代就有制作腊肉的习俗，并且在民间流传广泛，深受百姓喜爱。
时至今日，虽然随着科技的进步，我们不用再遵循二十四节气来进行食物的储备，但是腊月的到来，依旧会让人们不由自主地想起那一口咸香可口的腊肉。