什么生肖代表啤酒？
啤酒的“啤”字怎么来的，一直是个未解之谜。 有人说来源于英文单词beer，但是beer在英文中的发音是[bɪə]，而“啤”字的发音则为[pí]，这怎么也不像“舶来语”的发音方法啊；也有人说来源于日语词语“ビール”，但是日文字母“ビール”（读音为biiru）与中文里的“啤”字也完全不是一回事嘛……
反正就是各种不靠谱！ 但是有一个谜题一解开，这个问题就迎刃而解了：为什么啤酒会产生泡沫？ 因为啤酒里有酒花啊！ 酒花在发酵过程中会释放出氨基酸和蛋白质，这些物质在酵母菌的作用下，可以产生大量的泡沫。而且由于氨基酸有鲜味，因此喝酒的时候就会感觉酒里有一股淡淡的腥味或者刺激性味道，不过这种味道是很淡很淡的，并不是所有啤酒都有哦。
那么现在问题来了，为什么要加酒花？因为加了酒花的啤酒更贵啊！不加酒花的啤酒简直就是廉价啤酒，比如以前英国和美国就有规定，超过一定磅数的啤酒就必须添加酒花，不然就属于非法酿酒。所以到了现在我们喝进口啤酒的时候总会发现瓶身上标注着[ABV%]，这个百分比数值代表了麦芽汁浓度，也就是代表了啤酒的丰富程度，而越高级的啤酒需要加入的酒花也就越多。 所以啤酒中丰富的泡沫其实就是酒花造成的，而酒花进入啤酒的过程中逐渐溶解，最后形成无数细小的气泡，也就是啤酒中那些又白又细腻的泡沫啦~