什么生肖吃马铃薯？
这个答案其实很有意思，因为根据我国农业部的统计，每年因淀粉或油脂产量太低的弃菜量可达150万吨左右(2013年农业部公布的蔬菜病虫害防治技术指南显示，我国每年约70%的蔬菜都会出现不同程度的减产，其中因病虫害引起的食物损失高达400亿美元。) 这些我们日常餐桌上被丢弃的“食物”都去了哪里呢？据国家环保部的数据，中国城市生活垃圾的组成中，食品垃圾所占比例最大，达600万吨以上。也就是说，每年有上千吨我们平时吃掉却扔掉的食物，被送到我们的垃圾场。
这些被送走的“食物”真的只是被送走而已吗？ 2018年我国开始施行《餐厨废物流输、收集、处理及资源化利用》的国家标准（GB/T 39691-2019），对餐饮垃圾的分类、收运、贮存、处置和资源化利用等提出了要求。 这个标准将餐余垃圾分为菜肴类（绿叶菜、根茎菜、瓜茄豆菜、蛋禽肉菜）、餐厨废弃物两种。 对这两种不同的垃圾，分别给出了处理办法： 值得注意的是，在这个标准的附录B中，对不同类别的餐厨垃圾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等有机质含量作了具体的规定；在附录C中还列出常见的不可接收的餐厨垃圾种类及原因。 所以，按照这个标准来看，像土豆、红薯这样的主食蔬菜是应该属于餐厨垃圾范畴的。
不过，由于这种标准是国家推荐性标准，并不具有强制力，因此到底各地方环卫部门如何执行还有待观察。 但不管怎样，随着垃圾分类的推进，这种本来已经被堆肥发酵过的垃圾，经过层层关卡，最终可能回到我们的餐桌。