2018年几时是过社?

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我们这里,是正月十三过社。在这一天会请回已故的祖先,进行拜祭仪式。而农历正月底则是送社的日子。 所谓过社就是家家户户做馒头,把做好的馒头摆好,点着香烛,放好烧纸,恭恭敬敬地迎接祖先“回家”。 据老人家说,从正月十一开始,祖先就陆续回来了(因为这个时候天气还冷,所以没有烧很多饭菜,只是摆上点心、水果和年糕等供品)。到了十二月二十八,也就是送社前几天,是大祭祖的日子,这个时候会把做好的大鱼大肉等盛在碗里,用盘子扣住,表示对祖先的敬仰之情。 而过社时,每家都要蒸制大量馒头,并且要在馒头上面剪出十字形,表示祖先们正坐在桌上吃酒。而馒头要做得又大又白又厚,这样才像模像样。

而在我家,除了要做大量的馒头之外,还要做一碗芋艿(一定要芋艿,不能是马铃薯!),其中要加入少量明矾,这样做出来的芋艿颜色雪白,非常好看;同时还要用面粉和少许白糖做好多小圆子,煮熟后放在用酱油、盐、糖调制的酱汁里,这叫“圆子羹”。

我记忆最深的是每年煮芋艿的时候,因为需要长时间烧煮,于是厨房里就会香气扑鼻。而我最喜欢吃那个带皮的芋头(芋艿煮熟后皮很容易剥掉),尤其是那厚厚的、白白的外皮,感觉糯叽叽的,特别好吃。 至于社日为什么要吃这种食物,我也不知道,可能是寓意吉祥吧,希望我的祖先福如东海、寿比南山……

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