红中是代表什么生肖？
“红中”这个称呼是“广东麻将”的俗称，那么首先就来看看“广东麻将”中的“红中”到底是何物吧！ 广东麻将中有两个字眼儿叫做“开门”与“收门”，分别指开杠和收杠，而“红中”就是“开门”中唯一的一张牌，所以“红中”其实就代表“杠”的意思。 当然，在游戏中只有打出这张牌并且因此摸进一张新牌才可以构成一个“杠”，而且这“红中”一杠只能算作小杠，因为它的面值（四张牌均缺顶）仅仅等同于一条边筒或一条发牌的市价。
而在“广东麻将有庄家”的规则里面还有一个“抢杠”的说法，这是被很多非广东籍的牌友们所不理解的。所谓“抢杠”其实就是当某一家“杠”了以后，其他未“杠”的对手可以打任何牌，如果这些未“杠”的牌手打出的牌是“炮”牌的话，那么“抢杠”者就可以“捞”得“炮”钱；如果在“抢杠”期间，有“杠”的那家先打出了该色的牌，那么“抢杠”也就失败了，“杠”的那家反而可以“吃”到“炮”钱。这就是所谓的“争杠”现象。 之所以要专门提到这一点，是因为这种现象在其它地方的扑克游戏里是没有的，可以说是广东麻将的一大特色。
至于题主所提的“为什么是这种动物”的问题，我个人认为很有可能是因为“红中”的字面含义而引起的误会，因为“红”字本身就有“吉祥”、“顺利”等美好的寓意，而“中”又可以理解为“中奖”或者“中庸”，把这两字放在一起就相当于赋予“红中”以“美好”、“正义”、“成功”之意。这也是我国古代诗词当中大量使用“红中”这一组合的原因——借“红中”的吉利表达心中所想。