2016年什么小吃最火？
2016最火的小吃莫过于手撕烤兔，手撕烤兔为什么受欢迎呢？首先因为味道好，其次制作简单，第三投资少，第四利润高。 手撕烤兔的做法非常简单，用新鲜的兔肉经过腌制、烘烤制作而成。成品后表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩入味，吃起来鲜香麻辣，让人回味无穷！ 很多人看到手撕烤兔的做法都觉得很简单，但正是这种简单才导致了很多人做不出来正宗好吃的原因所在。很多新手在做手工美食的时候，往往在细节上忽略了一些重要的步骤，导致最终做出来的效果不理想，味道差强人意。
下面我给大家详细讲解手撕烤兔的制作过程以及需要注意的细节： 准备食材：新鲜兔肉500克（买的时候让摊主帮处理一下），生抽30毫升，老抽少许，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量，味精适量，姜3-4片，大葱一段，洋葱半个，鸡蛋1个，生粉适量，白酒少量。
第一步：处理兔肉 我们买的兔子是已经杀好的，只需要冲洗干净即可。如果是自己宰杀的兔子，一定要把兔肉清洗干净，血水洗干净后用冷水浸泡20分钟；
第二步：腌制兔肉 把清洗干净的兔肉放入碗里，加入所有的调料，搅拌均匀后腌制2小时入味；
第三步：烘制兔肉 把腌好的兔肉放在烤架上，送入烤箱，200度烤20分钟左右，拿出来翻面，刷上食用油，再烤20分钟左右就可以了。
以上就是手撕烤兔的全部做法了，你学会了吗？