乐是什么生肖？
牛！ 在十二生肖中，牛在祭祀、礼仪等场合扮演着重要角色，它是德之象征。在《礼记·檀弓下》中有对“牛之道”的详细记录，可见古人对牛敬重之深。 “天子杀牲，曰醴酪；诸侯有牛角，无角，曰醴；大夫杀牲，曰酒脯；士杀牲，曰酒；庶人煮豆，曰酒。故天子以鹿为酒浆，诸侯以豕，大夫以羊，士以雀羹。” 意思是说，天子祭祀时喝的饮料称为“醴”，有角的牲畜做成的饮料叫“醴酪”，用牛角和黍米制成的甜味饮料叫“醴”。诸侯祭祀时饮用的饮料叫做“酒”，虽然没有记载喝的是什么，但是可以肯定的是，酒比“醴”更加美味。
而到了宋代，人们已经可以在市场上买到用猪肾做的灌肠食品了，这种用动物内脏制作的小吃被称为“肺肝”或“肺肝儿”，它既是民间小吃，也是文人雅好。苏轼的妹妹苏小妹就曾经用“三杯不见五云英，两盏先寻十二辰。醉卧不知今夜泪，灯前长见梦中身。”来描写自己酒酣梦醒的状态。 除了牛和猪肉以外，其他动物似乎都被纳入了饮食的范畴。早在先秦时期，山鸡就是一道珍贵的菜肴。汉代张骞出使西域后，羊肉成为宫廷佳肴，而唐代孙思邈则在《备急千金要方·食治》中指出：“凡肉之味，自有冷热气，令人寒热病者，是冷气味也……故能逐寒壮阳，消腹内冷气。”
也就是说，羊肉不仅味道好而且有驱寒益气的作用，所以得到皇帝的赞赏也不足为奇。 而那些没有吃到“盘中餐”的动物，往往以“野蔬”的形式出现，成为文人墨客笔下的常客。