灶打什么生肖？
猪 灶王爷是古代的职官，全称“司命祠灶王爷”，负责管理各家灶火、监督饮食事宜的神祇。《周礼》中称他为“灶君”“灶神”；《淮南子·本经训》中则称他“主寿”。他是古代神话传说中的一个重要角色，也是最早受到古人崇拜的“厨神”之一。
到了汉代，人们对于灶王爷的祭祀已经相当隆重了。王充在《论衡·祭意》中说：“腊月饮酒焚香祀灶，盛坛广陈，俎豆（酒肉）缤纷，烧香列烛，昼夜不灭。”西晋文学家张华在《博物志·异闻》中记载：“人家食饼，须烧三枚，先斋一日，谓之‘灶君’。以麦粉作之像，形如美人，冠帻皂服，乘白马，日行千里。”可见当时对这位神仙的祭祀是相当讲究的。
而到了南北朝时期，人们对灶王爷的祭祀更加看重了，甚至把这种祭祀搬上了朝廷。据南朝梁宗懔《荆楚岁时记》记载，每年的腊月二十三到除夕这一天，朝廷都要举行隆重的祭灶仪式。
具体的做法大概是：先在这一天“以桃符著户，谓之‘神荼’，逐鬼；画鸡赤色，冠曰‘仪狄’，饮至夕方散。”然后在腊月三十日凌晨，“以酒洒地，称为‘扫尘’，亦曰‘扫宅’。”等到年夜饭之后，“执金吾引驾，天子亲执香火，上元御街散步，谓之‘游百病’”。
灶神又称灶君、灶王爷、灶王菩萨，是管理一家福祸的“家神”，同时又是向玉皇大帝汇报一家功过的“天神”，“东厨司命九天奏表，兼管人间烟火”就是说的他的职司，一般在农历的十二月二十三日祭送灶神，人们用一些“金豆”、“银豆”、炒谷子、炒蚕豆之类喂“灶马”、“打发”灶神升天，以免他奏报工作马虎，谎报浮夸，打小报告，说闲言，上欺玉帝、下瞒百姓。在江南等地，还有用“黏糕”类食品粘灶王爷嘴巴之说。人们祭灶之后，希望在来年大年三十晚上灶王爷回来前，能够“上天言好事，下界保平安”。
祭送灶神，多由男主人来祭拜行礼，祭拜后把旧时灶神像从灶台上请下来焚化。小年祭拜灶王爷，民间传说，一般北方面食多，以糜子（俗称“粘黄儿”）来祭拜，比如太原一带要用五谷杂粮粘制成一个“落花黄儿”来祭灶，祭品还有油糕、糖瓜、火烧之类的食物，南方“籼食”多用麦牙糖、炒米花等祭拜。祭拜时用酒或水蘸着祭糖把灶神的嘴糊上，不让他说坏话，或者把灶神的画像上点点画画，让他变得“不清晰”，让灶王爷不好“辨清是非”。
