豆牙菜代表什么生肖？
豆芽是生活中常见的小食材，清爽美味、营养丰富，深受人们喜爱。 那么，你知道豆苗的寓意是什么吗？它和十二生肖中的哪个属相有缘呢？ 在古代，人们用天干地支来纪年，一年12个月分别对应着12个不同的地支，5月则是巳月，巳月孕育的作物是豆芽。 《黄帝内经》中记载：“四之气，热盛至气，病在皮肤，色变黄赤，脉实且数。”意思是说，芒种过后气候开始炎热起来，此时植物生长旺盛，豆类等农作物都进入了速生期，这个时候如果气温过高，没有雨水滋润，则会导致农作物枯黄，也就是现在常说的“夏至黄”，而此时的豆子也长得瘦小干瘪，像极了人体内的虚火，这正应了医书中的“形实”之象。 所以，从医学史的角度来看，绿豆芽的确是一种药食同源的食物，具有清热明目、利尿除湿的功效。
而在民间，人们还赋予了扁豆新的养生功能——祛湿解毒。 《本草备要》中也有记载：“暑毒伤胃，烦渴口干，或泻痢赤崩，消渴淋沥者俱宜服之。”意思是说，夏季湿热天气容易伤害人的脾胃，产生烦躁口渴、腹泻或者白带增多的情况，这时如果能吃些绿豆芽，对身体健康大有裨益。 除了吃，老百姓还会用绿豆芽来泡水、沐浴或擦拭身体，以达到清凉祛热的功效。 小暑节气适当吃点凉性食物是有必要的，但是要注意度，以免损伤身体的阳气。